Publicerat på

ODLA LAKRITS HEMMA – DET HÄR BEHÖVER DU TÄNKA PÅ

Kan man verkligen odla lakrits hemma i trädgården? Självklart!

Lakrits har en lång historia där den under de första 4000 åren förknippats med medicin och framförallt använts för sina läkande och helande egenskaper. Lakritsroten var en av världens första tandborstar med sin effekt att döda karies. Idag har lakritsen tagit över konfektyren och trenden är fortfarande glödhet. För oss är det dock viktigt att vi inte glömmer bort det historien lärt oss om lakrits och hur vi kan använda oss av den i ett mer modernt sammanhang.

2019 startade Lakritsfabriken upp norra Europas största lakritsrotsodling. Vi har med åren kunnat skåda lakritsrotsbusken på nära håll och lärt oss allt du behöver veta för att själv odla denna spännande växt!

Hur börjar jag?

Lakrits kan odlas både via frön och rotskott. Vi är återförsäljare till impectas lakritsrotsfrön, men de finns även att beställa hem online via www.impecta.se. Dessa frön säljer vi i vår butik i Helsingborg. Lakritsrot kan även odlas genom att använda rotskott, då det är så den sprider sig snabbast. Lakritsroten är faktiskt egentligen ett ogräs och växer helt fritt i Asien, runt medelhavet och i Mellanöstern.

  1. Odla gärna lakritsroten i en kruka då den sprider sig snabbt med åren. Den är inte invasiv, men den sprider sig snabbt. Den trivs både ute och inne.
  2. Lakritsroten trivs bäst i dränerad jord och inte för mycket fukt.
  3. Plantera under vår eller höst
  4. Skördetid juli-september
  5. Om du planerar att odla ute måste den vintertäckas så den är känslig mot frost.

 

Hur beter den sig?

Lakritsroten är en baljväxt och tillhör ärtväxterna. Den får vackra violetta/rosa blommor när den blommar som sedan blir bönkapslar. I dessa bönor skapas frön som sedan sprids med vinden och blir nya lakritsrots plantor. Växten blir en buske som under jord skapar ett stort rotsystem där rötterna blir upp till 10 meter långa. Rötterna går dock max en meter nedanför jordytan. Lakritsroten har olika perioder där den beter sig olika. Efter skördetid i september går roten ner i vila. Den vilar fram till mars/april då den åter väcks till liv och börjar slå nya rotskott som kommer upp som spiror. Därför är det fördelaktigt att plantera växten på våren för att den ska komma in i sin cykel. Lakritsroten kan med fördel även klippas ned något efter att den blommat då det blir lättare för den att få starka och större rötter.

Vad kan jag använda den till?

Lakritsroten kan användas till massor av olika saker. Främst är den god att äta som den är när du odlar själv. Färsk lakritsrot smakar sött och har konsistens som hård sparris. Låt dock plantan växa till sig i tre år innan du skördar första gången. Då är rötterna större och du får ut mer av din skörd. Skörda inte hela plantan, utan ta delar av den så att den sedan kan återhämta sig och bli större till nästa skörd. Du kan även torka rötterna och använda i te t.ex. Tyvärr är blasten och blommorna inte vidare goda och smakar ingen lakrits alls. När det kommer till lakrits är det bara roten som är användbar. Den innehåller ca 20 % lakrits. Du får därmed ut 200g rålakrits som används som smaksättning i konfektyr, drycker och medicin på 1 kg lakritsrötter.

Publicerat på

Lakritsfabriken skapar ett kreativt näste i Helsingborgs Destinationspaviljong under H22 City Expo

Helsingborgs innovations show H22 City Expo är nu bara ett stenkast bort med endast tre dagar kvar till öppning. Staden kommer att erbjuda massor av aktiviteter för alla åldrar och målgrupper där majoriteten är helt gratis för besökaren. Med på agendan är Familjen Helsingborgs och Helsingörs Destinationspaviljong som kommer att vara placerad mitt på stortorget, centralt i Helsingborgs stadskärna. Här kommer den färgsprakande paviljongen fyllas av liv och rörelse under hela H22, perioden 30 maj – 3 juli. Helsingborgs och nordvästra Skånes näringsliv är en stor del av paviljongen där besökaren kommer få ta del av de upplevelser som arrangeras i vår vackra stad. Lakritsfabriken kommer att vara på plats med olika aktiviteter under totalt 3 dagar i juni. 

Helsingborgs pulserande kärna kommer under H22 fyllas upp med besökare från hela världen. Under perioden 30 maj – 3 juni väntas en miljon människor besöka Helsingborg och ta del av de innovativa lösningar och framtidsprojekt som kommer presenteras under expot.

Lakritsfabriken är en del av Helsingborgs besöksnäring och har under de senaste tre åren arbetat aktivt med sin destinationsutveckling och lockat turister från hela landet och Europa att besöka Lakritsfabriken i Helsingborg. Lakritsfabriken kommer att vara på plats i Destinationspaviljongen vid tre tillfällen med fokus på konstskapande, nytänkande och lakritsens flera användningsområden. Det kommer även bjudas på massor av glutenfri lakrits, alkoholfri lakritsöl och andra godsaker. Olika receptkort kommer finnas att ta del av för den som vill inspireras till att laga mer mat med smak av lakrits hemma.

Konstskapande med lakrits 6 – 7 juni – Öppet 09.00-19.00

Under två dagar kommer Lakritsfabriken skapa ett kreativt näste för H22’s besökare genom att låta dem tolka lakrits på sitt eget sätt genom konst i stadens destinationspaviljong. Mitt i stadens kärna kommer det målas, skapas och klistras med lakrits där besökaren helt fritt får tolka det svarta guldet. Konsten kommer sedan användas under Lakritsfabrikens stora lakritsevenemang i september och bli en del av en konstrunda. Konstrundan kommer sedan leda besökaren genom hela staden och låta dem ta del av de bästa guldkornen.

Frågehjul och lakritsquiz 9 juni – Öppet 09.00-19.00

Den 9 juni kommer Lakritsfabriken erbjuda ett frågehjul och quiz om lakrits där besökaren har chans att vinna presentkort, lakritsupplevelser, presenter och givetvis lakritskonfektyr med sig hem.

Årets Stadskärna 2022 är Helsingborg!

Den 18 maj blev vår stad Helsingborg utsedd till Årets Stadskärna 2022! Priset har delats ut sedan 1995 till den stad som under de närmaste föregående åren gjort störst framsteg i sin förnyelse av stadens eller ortens centrum genom samarbete mellan både offentliga och privata aktörer. I år kammade Helsingborg hem segern av priset. Tillsammans med näringslivet och kommunen fortsätter nu arbetet fortsatt framåt att bli ännu bättre med nästa stora delmål 2030.

Publicerat på

Lakritsfabriken medverkar på trädgårdsfesten Malmö Garden Show 3 – 5 juni 2022

På den storslagna trädgårdsfesten mitt i Malmös lummiga Slottsträdgård kommer Lakritsfabriken finnas på plats med lakritsrotsplantor och massvis av spännande aktiviteter på en egen utställningsplats. Lakritsfabriken vill under Malmö Garden Show rikta ett stort fokus åt grunden till den välkända lakritskonfektyren och även visa lakritsens unika användningsområden genom tiderna.

Mitt i centrala Malmö på Mölleplatsen och Slottsträdgården kommer Malmö Garden Show äntligen öppna upp igen efter flera års uppehåll. Senast trädgårdsfesten ägde rum år 2018 kom 50 000 trädgårdsentusiaster och nyfikna malmöbor flanerade förbi för att inspireras av vår vackra natur och den stora trädgårdsmarknaden. Lakritsfabriken ser en tydlig koppling till trädgårdsfesten genom sin lakritsrotsodling som även är norra Europas största där roten till lakritskonfektyren kommer visas upp.

”Det är så roligt att se det stora intresse vi mötts av för vår lakritsrotsodling i Allerum vilket även ledde oss in på att delta under Malmö Garden Show. Vi ser att väldigt många inte vet särskilt mycket om lakrits även om intresset är stort. Under Malmö Garden Show kommer vi visa upp lakritsens resa för besökaren från jord till bord. Odlingen betyder så mycket för oss där den även knyter an till våra produkter och den höga andel lakrits de innehåller. Hållbarheten i allt vi gör är mycket viktig för oss och därmed var det en självklarhet för oss att även odla ekologiskt och använda naturens krafter i odlingsprocessen” säger Martin Jörgensen Grundare och VD, Lakritsfabriken.

Under Malmö Garden Show 3 – 5 juni kommer Lakritsfabriken ställa upp en utställning på klimattorget där lakritsens historia, tillverkningsprocess, odling och användningsområden visas upp. Här kommer även riktiga lakritsrotsplantor finnas på plats och smakprover på lakritsråvaror kommer besökarna kunna ta del av vid utställningen. På Mölleplatsen kommer Lakritsfabriken sälja sin glutenfria lakrits och även erbjuda smakprover på produkterna hela helgen. Den fjärde juni klockan 14.45 kommer Lakritsfabrikens projektledare Elin Perlelin föreläsa om lakritsens historia som livsmedel och mer om framtidens lakrits i Bersån på Malmö Garden Show.

”Lakrits är en helt fantastisk produkt som använts i flera tusen år och som från början framför allt konsumerats som medicin. Många av de positiva egenskaper lakrits har som medicinalväxt har med åren som konfektyren tagit större plats på marknaden glömts bort att prata om. Vi vill lära mer av historien och ta vara på alla lakritsens egenskaper i olika sammanhang då lakrits är så mycket mer än enbart svart godis.” säger Elin Perlelin, projektledare på Lakritsfabriken i Ramlösa AB.

På klimattorget vid utställningen kommer Lakritsfabriken även att sälja ett begränsat antal lakritsrotsplantor där alla intäkter går oavkortat till Lakritsfabriken Foundation för att skapa fler arbetstillfällen i byn Vayalakkavoor i Indien.

Publicerat på

SPARRIS MED LAKRITSHOLLANDAISE

Sommarens godaste grönsak med en piffig touch av lakrits! Sparrisen passar utmärkt att koka,
grilla eller smörstekta till denna underbart enkla och goda förrätt.

4 portioner
Ingredienser:
150 g smör
3 äggulor
3 msk vatten
0,5 tsk Lakritsfabrikens lakritspulver
Citron, pressad
Gräslök
Solroskärnor/pinjenötter
Flingsalt

Gör såhär:
Skala eventuellt sparrisen och skär av en bit av den nedersta delen.
Smält smöret och låt det svalna något. Vispa samman äggulor, vatten och lakritspulver i en
liten rostfri kastrull. Ställ kastrullen i vattenbad i en större kastrull. Vattnet ska vara sjudhett
men inte koka. Vispa tills gulorna börjar tjockna något. Tillsätt sedan smöret lite åt gången
och vispa kraftigt. När allt smör vispats ska såsen vara tjock, luftig och blank. Smaksätt med
pressad citron efter smak.
Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och lägg i sparrisen. Koka så att den blir något mjuk
men fortfarande al dente. Det går även utmärkt att tillaga sparrisen på grillen eller i
stekpannan med smör. Rosta solroskärnor i en torr stekpanna. Skär gräslöken fint.
Lägg upp sparrisen på tallrikar och lägg en klick lakritshollandaise på toppen. Garnera med
solroskärnor, gräslök och flingsalt.
Recept av: Ann-Sofie Malmgre

Publicerat på

ITALIENSK POLENTA MED LAKRITS PÅ SALLADSBÄDD

En super god och enkel förrätt att servera till vardags och fest! Den lena, varma och mjuka
smaken av lakrits gifter sig magiskt med polentan.
4 portioner
Ingredienser: Polenta
7,5 dl grönsaksbuljong
1,5 dl polenta
1 msk Lakritsfabrikens lakritspulver
0,5 tsk salt
1 krm svartpeppar
0,5 dl riven parmesan
2 msk olja till stekning
Ingredienser: Vinägrett
1 msk vitvinsvinäger
2 krm chiliflakes
Saft och rivet skal från en halv citron
4 msk olivolja
Salt och peppar
Till servering
Valfri sallad

Gör såhär:
Koka upp buljongen. Vispa ner lakritspulver, salt, peppar och polenta och låt koka under
omrörning i ca 6-7 minuter. Häll upp i en vattensköljd form. Polentan bör vara minst 1 cm
tjock. Låt svalna och skär sedan i trianglar. Stek i olja ca 3 minuter på varje sida.
Vispa samman vinägretten. Blanda med valfri sallad och lägg upp på tallrikar. Toppa med ett
par polentabitar.
Servera som förrätt eller som tillbehör.
Recept av Malin Arvidsso

Publicerat på

Lakritsfabriken och Fredriksdal Museer och Trädgårdar arrangerar middag med smak av lakrits i utekök under H22 City Expo

Lakritsfabriken och Fredriksdal museer och trädgårdar bjuder in till en helt unik upplevelse där lokala råvaror från friluftsmuseet möter smaksättningen lakrits i en trerättersmiddag. Maten kommer att tillagas framför gästerna i Fredriksdals nya utekök. Kvällen kommer att erbjuda god mat, trevliga aktiviteter och lärdomar om lakrits och mathantverk tillsammans med museets kulturhistoriker och Lakritsfabriken.

Bara ett stenkast från Lakritsfabrikens fabriksbutik ligger Fredriksdals museer och trädgårdar. Fredag 17 juni 2022 öppnar Fredriksdal och Lakritsfabriken upp för en kulinarisk upplevelse där besökare får se hur väl lakrits fungerar som krydda i matlagningen. På plats får man lära sig och uppleva hur det svarta guldet utvecklar smaker. Till matlagningen kommer i huvudsak säsongens råvaror, som rabarber, sparris, ramslök och kulturspannmål, att användas. Besökaren kommer exempelvis få testa flera sorters kravodlad rabarber. På Fredriksdal finns en av landets största rabarbersamlingar med 30 olika sorter. Detta i kombination med Lakritsfabrikens lakritsråvaror och glutenfria lakritskonfektyr.

”Tillsammans har vi skapat en otroligt häftig aktivitet där vi i en pampig och vacker miljö kombinerar lakrits och säsongens primörer till en hållbar och smakrik måltid. Vi kommer att lägga stort fokus på att inspirera våra gäster att själva våga experimentera med smakerna i köket och testa nya vägar till kulinariska upplevelser hemma. Vi är glada för detta spännande samarbete där ett plus ett blir mer än två”, säger Elin Perlelin, eventansvarig på Lakritsfabriken.

I det vackra uteköket kommer Lakritsfabrikens grundare och VD Martin Jörgensen stå för middagen och tillaga trerättersmenyn i det öppna köket framför besökarna. Under tiden maten tillagas kommer Martin att berätta mer om lakritsens kemi och inspirera till att använda hållbara råvaror i köket. Kulturhistorikern Åsa Hässlekvist från Fredriksdal, Elin Perlelin från Lakritsfabriken och trädgårdsmästaren Emilia Mårtensson från Fredriksdal kommer att guida oss genom historien och berätta mer om hur lakrits och rabarber konsumerats och använts genom tiderna.

Upplevelsen bokas genom Helsingborgs kulturbutik och kommer finnas tillgänglig i slutet på maj.

Datum: 17 juni 2022

Tid: 17.30-19.15

Pris: 499 kronor per person

Ingår: förrätt, varmrätt, efterrätt, dryck, fördrink, rundvandring i kryddträdgården, provning av flera sorters lakritskonfektyr och rabarber.

Publicerat på

Lakritsfabriken utvecklar sin destination med guidade turer till norra Europas största lakritsrotsodling

Det är nu två år sedan Lakritsfabriken presenterade att de startat upp norra Europas största lakritsrotsodling. Odlingen är belägen mitt ute i den skånska myllan mellan Allerum och Hjälmshult, bara tio minuters bilfärd från Lakritsfabrikens fabriksbutik. Under sommaren 2022 kommer Lakritsfabriken arrangera flera guidade turer där tillverkning, odling, matlagning och skörd av lakrits kommer ha ett stort fokus.

Lakritsfabriken har sedan tre år tillbaka arbetat mer med sin destinationsutveckling där odlingen och fabriksbutiken blivit ett populärt besöksmål i Helsingborg. Nu erbjuder Lakritsfabriken unika upplevelser för att få fler att lära sig mer om lakrits och dess unika användningsområden genom lakritsprovning och guidad tur på Lakritsfabrikens odling. Besökaren får komma nära lakritsens ursprung på ett helt unikt sätt och se lakritsens utveckling från jord till bord. Här möts den italienska traditionen av odling och utvinning av lakritsrötter med den vackra naturen av skånska åkrar och den svenska lakritskulturen.

Lakritsfabrikens guidade turer börjar med en klassisk lakritsprovning där besökaren får smaka sig igenom allt från lakritsrot och lakritsråvaror till flera varianter av lakritskonfektyr. Vi tar oss sedan vidare till lakritsrotsodlingen där besökaren färdas förbi vackra, skånska åkrar och den pittoreska byn Allerum. På plats vid odlingen får besökaren smaka hur lakrits fungerar i matlagningen genom en välkomponerad lunch smaksatt med lakrits som unik krydda. Under lunchen får besökaren ta del av en vacker utsikt av öppna fält och får som betar på lakritsrotsodlingen precis framför matplatsen.

”Vi vill få fler att se lakritsens unika användningsområden och vad man utöver konfekt kan göra med lakritsroten. Trenden kring att lära sig om det ätbara är fortsatt stor och vi vänder oss mot en mycket medveten publik där intresset för provningar ökat. Vi vill erbjuda en helt unik upplevelse där vi pedagogiskt visar och berättar om lakrits från jord till bord. För oss är det även viktigt att gå tillbaka i historien och ta lärdom av hur lakrits använts genom tiderna.” säger Martin Jörgensen Grundare & VD, Lakritsfabriken i Ramlösa.

Lakritsfabrikens lakritsrotsodling är sedan 2020 under ekologisk bevakning. Odlingen kontrolleras av HS Certifiering och kommer till 2023 vara ekologisk certifierad. Lakritsfabrikens vision är att på sikt kunna erbjuda ekologiska lakritsprodukter tillverkade på svenskt odlad lakritsrot.

Tider för guidade turer med provning och lunch

Tid: 10.00-13.00 alla datum

  • 18 maj
  • 18 juni
  • 1 juli
  • 2 juli
  • 21 juli
  • 23 juli
  • 11 augusti
  • 13 augusti
  • 25 augusti
  • 27 augusti

Bokning för upplevelsen görs online via Lakritsfabrikens hemsida. Förbokning av aktiviteten krävs. Avbokning måste göras senast 24 timmar innan upplevelsens start.

Publicerat på

Vår Satsning Under Helsingborgs Innovations Show H22

Den 30 maj drar Helsingborgs stora satsning H22 City Expo i gång som involverar stadens alla delar där innovation är temat för hela stadsmässan. H22 City Expo kommer pågå under 31 händelserika dagar från sin start där Lakritsfabriken kommer att medverka i flera av mässans punkter.

Lakritsfabriken arbetar ständigt med innovation och skapandet av unika upplevelser med lakrits i fokus. Det entreprenörsdrivna företaget var därmed mycket positiva och involverade sig snabbt i ett flertal aktiviteter som kommer genomföras under H22 City Expo. Lakritsfabrikens medverkan under H22 kommer att fokusera på lakritsens flera användningsområden där matlagning med lakrits har ett stort fokus, men även upplevelser där lakrits kombineras med konst och kunskap.

Aktiviteter

  •  Lakritsinspirerad matlagning i food truck i samarbete med IKEA’s satsning Do More på Drottninghög

Mellan den 3 – 5 juni kommer Lakritsfabriken servera flera utsökta maträtter med lakrits som unik krydda i en elegant food truck på plats i IKEA’s nybyggda saluhall på Drottninghög. Lakrits kommer att berika besökarnas smaklökar med maträtter som inspirerar fler  att våga använda lakrits som smaksättare i matlagningen.

  • Lakritsupplevelser under ”Smaka På Helsingborg” 

Lakritsfabriken har tillsammans med vinmakarna på Lottenlund Estate grundat konceptet ”Smaka På Helsingborg” som har sin premiär den 2 juni under H22 och kommer genomföras varje torsdag hela sommaren. Här får besökaren på cykel ta sig runt vackra Helsingborg och på vägen uppleva magiska smakstopp i den skånska myllan samt lära känna nya människor. Lakritsfabriken är ett av fem stopp och erbjuder spännande kuriosa om lakrits, mingel i butiken, lakritsutställning samt provsmakning ett av ett stort urval produkter ur sortimentet. Denna upplevelse görs i grupp och är begränsat till max 20 platser per grupp. Denna upplevelse kommer att kunna bokas via Sembo i maj.

  • Kreativt konstskapande i Destinationspaviljongen på Stortorget

Mellan 6 – 7 juni kommer Lakritsfabriken skapa ett kreativt näste för H22’s besökare genom att låta dem tolka lakrits individuellt genom konst i stadens destinationspaviljong. Mitt i stadens kärna kommer det målas, skapas och klistras med lakrits där besökaren helt fritt får tolka det svarta guldet. Den 9 juni kommer Lakritsfabriken erbjuda ett quiz om lakrits i

paviljongen där besökaren har chans att vinna fina priser med sig hem. Ingen bokning krävs.

  • Fredags-Hygge med smak av lakrits på Fredriksdal

Den 17 juni kommer anrika Fredriksdal fyllas med lakrits. I det nybyggda uteköket placerat mitt i den vackra trädgården kommer Lakritsfabrikens grundare Martin Jörgensen stå för en tre-rätters middag med smak av lakrits tillagad utomhus. I matlagningen kommer det i största möjliga mån användas primörer och råvaror från Fredriksdals trädgård som även är omsorgsfullt utvalda efter säsong. Bokning kommer bli tillgänglig i maj.

  • Night Run med smak av lakrits

Som stolt sponsor till Helsingborg Marathon kommer Lakritsfabriken att delta med spännande aktiviteter längs med det fem kilometer långa Night Run som i år äger rum under H22 den 17 juni. På väg mot mållinjen kommer Lakritsfabriken förse de glada löparna med massor av lakrits och festliga, minnesvärda upplevelser.

  •  Lakritsfabriken medverkar under Helsingborg Pride 2022

Lakritsfabriken står för alla likas värde och gemenskapen mellan människor oavsett hur man ser ut eller vem man är. Lakritsfabriken deltar i årets Pride Festival i Helsingborg och kommer den 18 juni medverka i Pride Park. Lakritsfabriken kommer förse parken med gott humör, massor av lakrits i regnbågens alla färger och fira denna dag tillsammans med Helsingborg Pride.

  • Exklusiv middag på Henry Dunkers Plats med Lakritsfabriken och mästerkocken Frida Nilsson

Lakritsfabriken bjuder in till en spännande middag den 30 juni som lyfter lakrits som råvara och visar bredden av de många användningsområden som lakrits har. Här får lakritsfantaster och matintresserade uppleva lakritsens smakupplevelse på ett helt nytt unikt sätt där mästerkocken Frida Nilsson satt ihop menyn bestående av åtta rätter. Platserna till middagen är begränsade till 25 gäster och bokas på H22 City Expos Hemsida.

Om Lakritsfabriken

Sveriges första glutenfria premiumlakrits lanserades av Lakritsfabriken år 2011 och har idag distribution i Norge, Danmark, Tyskland, USA och Island. Lakritsfabriken säljer även produkter till butiker i Schweiz, Frankrike och Storbritannien. Nu elva år senare har sortimentet vuxit och innehåller flera spännande produkter som chokladdoppad lakrits med olika smaksättningar samt lakritsråvaror och kryddblandningar. Lakritsfabriken i Ramlösa ägs och distribueras på den svenska marknaden av systerföretaget ScandChoco AB och ingår i koncernen Goda Saker AB.

Publicerat på

LAKRITSFABRIKENS BYPROJEKT EFTER 18 MÅNADER – SÅ GÅR DET FÖR BYN VAYALAKKAVOOR I INDIEN

Det har nu gått 18 månader sedan Lakritsfabriken gick in som andelsägare i ett byprojekt i Indien för att på ett hållbart sätt minska fattigdom. Genom organisationen Hand in Hand Sweden och Hand in Hand India har nu Lakritsfabriken varit med och bidragit till att skapa 200 arbetstillfällen i byn Vayalakkavoor i sydöstra Indien. Ett mycket viktigt arbete för att på ett långsiktigt sätt bekämpa fattigdom.

Arbetslöshet är en av de störta anledningarna till fattigdom runt om i världen. Genom att byn under 18 månader aktiverat 20 självhjälpsgrupper med 254 aktiva medlemmar har även 200 arbetstillfällen skapats för att försörja i snitt fem personer. Trots den omfattande pandemin som medfört omställningar världen över har Vayalakkavoor klarat sig bra och resultaten ser trots svårigheterna bra ut för byn.

”Jag brinner väldigt mycket för entreprenörer och att hjälpa andra. Att bli andelsägare i detta projekt och hjälpa utsatta kvinnor att skapa något de kan leva av var en självklarhet för mig. Det är fantastiskt att se resultatet och att vårt bidrag verkligen gjort skillnad för många hushåll” – säger Martin Jörgensen, Grundare & VD Lakritsfabriken i Ramlösa.

Utöver att skapa arbetstillfällen för flera människor i byn har invånarna även fått bättre kunskap i vattenhantering som är en mycket viktig del då många av de företag som skapats grundar sig i jordbruk. Utöver jordbruk har även tegelbruk utvecklats under dessa 18 månader vilket öppnat upp för ytterligare business i byn.

”Invånarna i Vayalakkavoor, Hand in Hand India och Hand in Hand in Hand Sweden är evigt tacksamma för det ovärderliga stöd ScandChoco/Lakritsfabriken bidragit med. Tack vare er går hela byn en betydligt ljusare framtid till mötes!” – säger Nils Garcia – Grundström, Fundraising Manager Hand in Hand Sweden.

Genom att satsa på entreprenörskapet i byn och skapa fler arbetstillfällen kan även barnarbete undvikas och barnen kan prioritera sin skolgång och bygga en stabil grund för framtiden i byn.

Om Hand in Hand Sweden

Hand in hand ser människors idéer, kompetens och drivkraft. Vi möter människor med vilja och ambition, men som saknar verktyg för att kunna förändra sin situation. I snart trettio år har Hand in Hand genom utbildning, stöttande nätverk och tillgång till mikrolån bidragit till att människor kunnat utnyttja sin potential och utvecklas till småskaliga och framgångsrika entreprenörer. Det är vägen för att stärka både individer och samhällen, det är så vi bekämpar fattigdom långsiktigt – inte bara för stunden.

Publicerat på

NYA SPÄNNANDE LAKRITSNYHETER I SAMARBETE MED RIDDERHEIMS

LAKRITSFABRIKEN LANSERAR ÖLKORV MED LAKRITS I STOLT SAMARBETE MED RIDDERHEIMS!

Nu kan Lakritsfabriken äntligen presentera en ny, innovativ produkt till portföljen i stolt samarbete med Ridderheims. En högkvalitativ ölkorv med välbalanserade smaker av lakrits, fänkål, chili och vitlök.

I sortimentet finns idag ett unikt urval lakritsprodukter som alkoholfri lakritsöl och kryddblandningar där lakritsen får ett nytt liv i försvinnande goda kombinationer.

Ölkorven är en kallrökt och lufttorkad salami innehållande lakrits som ger en delikat söt smak som befinner sig i bakgrunden av de mer framträdande kryddorna. Korven är tillverkad i Sverige med lakritsråvaror från Lakritsfabriken.

”Detta är ett riktigt kul samarbete mellan Lakritsfabriken och Ridderheims, två välkända varumärken med riktigt hög kvalité! Tillsammans har vi utvecklat en otroligt god ölkorv där lakritstonerna möter den klassiska ölkorvsmaken i perfekt harmoni!” – säger Hans Mathiason, Produktutvecklare Atria

Produkten kommer att distribueras av Lakritsfabrikens systerbolag ScandChoco AB samt av Atria Sweden AB på den svenska marknaden. Ölkorven kommer också vara tillgänglig för Lakritsfabrikens kunder även för export.

”Vi är så glada att få lansera en kvalitetskorv smaksatt med lakrits tillsammans med Ridderheims. Vi strävar efter att vidga vyerna för vad man kan använda lakritsroten till och detta har blivit ett fantastiskt samarbete. När man provar korven kommer först den rökiga smaken följd av kryddor där cayennepeppar, vitlök och paprika tonar fram och till sist fylls av finstämd lakritssmak.” Säger Martin Jörgensen, Grundare & VD Lakritsfabriken i Ramlösa.

Produkten är gjord på griskött som är fött, uppfött och slaktat i Sverige.

KÖP NU  Du skickas till vår webshop scandchoco.se