Publicerat på

CHOKLAD & LAKRITSPROVNING

Välkommen till oss den 12 Mars för choklad & lakritsprovning!

Här har du möjligheten att lära dig allt om dessa fantastiska råvaror som är grunden till den trendigaste konfekten på marknaden.

Möt Chokladentrepenören Jenny från Vintage Plantations, en av Sveriges första chokladproducenter som berättar om Craft Chocolate revolutionen, chokladens hälsofördelar & om att tillverka hållbar kvalitetschoklad i Sverige. Jenny ́s choklad har blivit utsedd till Skandinaviens bästa och nått ända fram till EU’s högkvarter och Hillary Clinton. Var med om en Chokladupplevelse du sent kommer glömma där ChokladJenny bjuder på smakprover och berättelser från sina exotiska plantageresor. Vi lär oss skilja på choklad och kvalitetschoklad, smakar oss genom chokladens historia och får en inblick i kakaons positiva egenskaper.

Martin Jörgensen, Grundare och VD för Lakritsfabriken i Ramlösa har sedan 2016 samarbetat med Vintage Plantations och Chokladjenny. Tillsammans har de tagit fram tre olika choklader med lakrits från Lakritsfabrikens sortiment. Martin berättar om den stigande trenden mellan lakrits och choklad och om tanken bakom Lakritsfabrikens nya chokladdragerade serie. Lär dig allt om lakritsens hälsoeffekter, historia och tillverkning samt om hur Lakritsfabriken kom till från första början av grundaren själv.

Provningen kostar 295 kr / person och har plats för 22 personer.

Du bokar din plats via mail på provning@lakritsfabriken.se eller per telefon på 070-6340505

Förbokning krävs!!

 

Publicerat på

LAKRITSFABRIKENS SATSNING PÅ NY FÖRPACKNING

I samband med att Lakritsfabriken lanserar sin nya serie produkter av chokladdragerad lakrits tillkommer även en helt ny förpackning till dessa. Även vår dragerade mandel med vit choklad och saltlakritspulver kommer att få sig ett nytt skal och kommer för första gången visas på Formexmässan i mitten på januari.

Lakritsfabriken har sedan två år tillbaka arbetat nära konstnärinnan Mia Stolpe som smyckar utsidan på en kollektion presentförpackningar innehållande fyra sorters mjuklakrits. Nu ska Mias stadsmotiv även klä den nya förpackningen. Alla produkter kommer att vara döpta efter staden som klär förpackningen där stadens viktigaste symboler, byggnader och sevärdheter är illustrerade.

”När jag för två år sedan träffade Mia Stolpe föll jag direkt för hennes konst. Dessa färgglada collage av städer och platser ger våra förpackningar ett iögonfallande uttryck och lyfter våra produkter” säger Martin Jörgensen, VD och grundare för Lakritsfabriken i Ramlösa AB.

När idéen till den nya kollektionen med chokladdragerad lakrits kom även tanken på att göra en mer exklusiv förpackning. Den skulle även vara praktisk att ge bort utan att använda sig av omslagspapper eller rosetter. Förpackningen har en elegant höjd och smyckas på toppen med en svart rosett som håller ihop förpackningen. På baksidan kommer det att finnas en text om Mia Stolpe och hennes design samt innehållsförteckning.

Om Lakritsfabriken

Sveriges första glutenfria premiumlakrits lanserades av Lakritsfabriken år 2011 och finns inte bara i Sverige utan även i våra nordiska länder samt Tyskland, Schweiz, Spanien, England och USA. Nu nio år senare har sortimentet vuxit och innehåller flera spännande produkter som chokladdoppad lakrits med olika smaksättningar samt lakritsråvaror för matlagning, bakning och desserter.

Lakritsfabriken i Ramlösa drivs av Martin Jörgensen, tidigare kock och sommelier, och distribueras på den svenska marknaden av systerföretaget ScandChoco AB.

Publicerat på

LAKRITSFABRIKEN LANSERAR NYA PRODUKTER

I mitten på januari släpper Lakritsfabriken sin nya produktserie, chokladdragerad lakrits. Detta är ett nytt tillskott i det ordinarie sortimentet som kommer att innehålla tre olika smaker. Utöver de ordinarie smakerna kommer även två stycken säsongsbaserade smaker att tillkomma.

Att kombinera lakrits och choklad har visat sig vara en stor succé bland både stora och små och är idag det trendigaste inom lakritskonfekt.

Serien omfattar vår färska, saftiga och salta mjuklakrits som dragerats med mörk, ljus eller vitchoklad. Även vår chokladdragerade mandel med saltlakritspulver ingår i denna. Produkterna varierar från både klassiska smaker till flera unika som tidigare inte funnits som ett glutenfritt alternativ på marknaden.

Varje ask chokladdragerad lakrits innehåller 125 gram och rekommenderat butikspris är 99 kr. Varje ask chokladdragerad mandel innehåller 150 gram och rekommenderat butikspris är 99 kr.

Ordinarie smaker

Berlin – Saltlakrits med karamelliserad mjölkchoklad, rå lakrits och havssalt.

New York – Saltlakrits med karamelliserad vitchoklad.

Helsinki – Saltlakrits med mjölkchoklad och saltlakritspulver

Säsongsprodukter:

Happy Easter – Saltlakrits med vitchoklad och passionsfrukt

Loveville – Saltlakrits med smak av hallon, vit choklad och chili

Om Lakritsfabriken

Sveriges första glutenfria premiumlakrits lanserades av Lakritsfabriken år 2011 och finns inte bara i Sverige utan även i våra nordiska länder samt Tyskland, Schweiz, Spanien, England och USA. Nu nio år senare har sortimentet vuxit och innehåller flera spännande produkter som chokladdoppad lakrits med olika smaksättningar samt lakritsråvaror för matlagning, bakning och desserter.

Lakritsfabriken i Ramlösa drivs av Martin Jörgensen, tidigare kock och sommelier, och distribueras på den svenska marknaden av systerföretaget ScandChoco AB.

Publicerat på

LAKRITSFABRIKENS SKINCARE ROUTINE

Att ta hand om både kropp och själ är något som vi alla kan vara dåliga på bland. Det är lätt hänt att vi glömmer bort hur viktigt det är att hålla vår hud återfuktad, vitaminberikad och full med lyster. Vår vintergråa hud går lätt att pigga upp med lakrits. Genom att använda lakrits får din hud en naturlig boost av vitamin E och B. Lakrits lugnar  även ned eventuella stressutslag samt får inflammerad hud att läka.

Vi har satt ihop ett mycket enkelt recept på hur du i din vardag kan använda lakrits inom hud/hårvård. Det är busenkelt och går att göra av de ingredienser som redan står i ditt skafferi.

Recept:

1 tesked av följande:

Lakritspulver

Antiinflammatoriskt, rikt på vitamin E  

Honung

Återfuktande egenskaper

Yoghurt

Exfolierar

Citron

Mot oren och fet hy

Gör såhär: 

    1. Öppna upp porerna genom  att badda ansiktet med varmt vatten. 
    1. Blanda ingredienserna till en massa. Låt sitta på huden i ca 5-15 minuter beroende på önskad effekt. 
    1. Skölj av med ljummet vatten eller skölj av i duschen. 

 

 

 

 

 

Publicerat på

LAKRITSFABRIKEN FOUNDATION

Lakritsfabriken presenterade den 19 november att de tillsammans med Hand in Hand påbörjat ett arbete med att samla in pengar till en by i Indien. Genom att köpa en egen lakritsrotsplanta donerar du både pengar till insamlingen som hjälper framförallt  arbetslösa kvinnor i byn, samtidigt som du får ditt namn på en av de 1000 plantor som kommer sättas ut i Allerum till våren. 

Lakritsfabriken har tidigare arbetat med välgörenhet och nu är det åter dags att samla in pengar till ett mycket gott ändamål. På 2,5 år ska 70.000 kr samlas in för att hjälpa framförallt arbetslösa kvinnor i en by i Indien. Lakritsfabriken blir därmed andelsägare i projektet om att bekämpa fattigdom i Indien.

Arbetslöshet är idag en av de största anledningarna till fattigdom vilket Hand in Hand och vi på Lakritsfabriken vill hjälpa till att minska med hjälp av entreprenörskap. Hand in hand arbetar hårt för att minska arbetslösheten och även barnarbete som även det är ett stort problem i dessa mindre byar. 

Genom att skänka minst 250 kr bidrar du till att flera i synnerhet kvinnor kan få en ljusare framtid samtidigt som du får ditt namn på en av våra lakritsrotsplantor som sätts ut vid vårt plantage i Allerum till våren. Just nu står 1000 plantor och gror till sig i ett växthus. Alla bidrag går oavkortat till Hand in Hand genom Lakritsfabriken Foundation. Genom att köpa en planta räddar du liv. Vi tackar dig för ditt bidrag med ett personligt bevis som tack för ditt bidrag. 

För att skicka ditt bidrag swishar du till 123 210 26 55 

 

Publicerat på

SUPERROTEN LAKRITS

Få vet om vad de faktiskt äter när de köper lakrits som konfektyr. Det är svårt att föreställa sig att den goda och unika smaken i grund och botten kommer från en rot.

Lakritsroten har tuggats i över 4000 år och har använts inom medicin sen den upptäcktes. Medicinalväxten lakrits är vi dock inte lika bekanta med idag som konfektyren lakrits. Vi har på vägen mot det trendiga och lyxiga godiset glömt bort alla lakritsens olika funktioner som faktiskt är lösningen på väldigt många åkommor vi stöter på nästintill dagligen. Det var först i början på 30 talet som lakrits konfektyren fick sitt genomslag i sverige, Innan dess var det lakritsrot och lakritspasta som såldes på apotek och på hälsokosten.

Lakrits & hudvård 

Lakrits är en riktig super-rot som med sin riklighet på Vitamin E är ett måste för oss att äta mycket av för att hålla huden ung och fräsch. Genom att äta mycket lakritsrötter och rålakrits får du i dig den mäng vitamin E du behöver för att stärka din hudbarriär, dämpa ärrbildning och även förebygga acne. Lakritsens vitamin E gör nämligen att hudens talgproduktion regleras och hjälper fet oren hud. För bästa effekt kan du använda lakritspulver i en ansiktsmask med aloe vera eller avokado för att både  återfukta och stärka hudbarriären.

Lakrits & välmående 

Lakrits är en väldigt speciell baljväxt som stärker oss på många olika sätt. Det är faktiskt så att lakrits och välmående går hand i hand.  Lakrits kan tro det eller ej få oss att må väldigt bra både på insidan och utsidan. Lakritsroten är rik på många antiinflammatoriska ämnen och antioxidanter som får oss att må väldigt bra. Lakritsen kom först till sverige på 60-talet för att hjälpa mot magproblem som gastrit. Lakrits har även mycket lugnande effekter på kroppen vilket också dämpar stress. Vi rekommenderar att varje kväll dricka en kopp rent lakritste. En härligt söt smak av lakrits som stärker hela kroppen och ger både in – och utsidan en härlig boost.

Lakrits ♥ miljö

Lakrits är precis som kikärtor, bönor, linser och ärtor en baljväxt. Baljväxter har generellt sätt en låg miljöpåverkan då de kan lagras mycket länge och torkade baljväxter som lakritsroten håller absolut längst och har minst miljöpåverkan. En mycket betydelsefull egenskap hos baljväxterna är att de har speciella bakterier i sina rötter. Bakterierna i rötterna kan samla in kvävgas och omvandla det till näring för rötterna. Idag lever vi i en värld där kväveutsläppet är ett stort problem för den globala uppvärmningen. Genom att odla mer lakritsrot kan vi minska kvävemängden på jorden ytterligare, lite mer för varje nedsatt planta.

Författare: Elin Perlelin

 

Publicerat på

SKAPAR NORRA EUROPAS STÖRSTA LAKRITSROTSODLING

I över 100 år har svenskar konsumerat lakrits, som länge varit en stor favorit i godishyllan. I snitt konsumerar svenskar 2 kg lakrits per person årligen, vilket gör Sverige till en av världens största lakritsland. Lakritsroten odlas vanligtvis i de södra delarna av Europa, men nu tar tillverkarna av Sveriges premiumlakrits, Lakritsfabriken i Ramlösa, nästa steg och börjar odla lakritsrot i Sverige.

“Att ta lakritsrotsplantagen till Sverige och göra det till norra Europas största lakritsrotsodling har länge varit en dröm för mig”, berättar Martin Jörgensen, vd och grundare av Lakritsfabriken. I år blev drömmen till verklighet.

Sedan 2011 har Lakritsfabriken i Ramlösa tillverkat gelatinfri och glutenfri lakrits. Strävan är att tillverka en så naturlig och god lakrits som möjligt, utan konstgjorda tillsatser. Idag hittar man premiumlakritsen i de nordiska länderna, samt i Tyskland, Frankrike, England, USA och Italien, för att nämna några. Martin Jörgensen, vd och grundare av Lakritsfabriken menar att kvalitetslakrits är något som behövs i hela världen.

Norra Europas största lakritsodling 


Lakritsroten växer naturligt i länder runt medelhavet, mellanöstern och Kina, då roten trivs bäst i varmare klimat.
“
I Sverige odlades lakritsrot i stor omfattning under medeltiden. På den tiden användes den till att lindra hosta, heshet och magproblem. I dag odlas det ingen lakritsrot i Sverige i större skala vilket gör oss unika i det vi gör”, fortsätter Martin Jörgensen.

Den stora nyheten för i år blir därför invigningen av Lakritsfabrikens stora lakritsrotsodling, något som är unikt i Sverige. Den 18 september mellan kl. 10.00 – 12.00 klipps bandet och de första lakritsrotsplantorna sätts ner i jorden. Bandet klipps tillsammans med Peter Danielsson, kommunstyrelsen ordförande i Helsingborgs kommun.
“Efter att ha odlat lakritsrot i min trädgård sedan 2014 så arrenderar vi nu åtta hektar mark utanför Helsingborg. På fälten kommer betande får att gå under tiden som lakritsroten växer till, helt naturligt. Detta blir norra Europas största lakritsrotsodling”, menar Martin Jörgensen.

En destination för turister
För den lakritsintresserade kommer lakritsplantagen bli en populär destination med flertalet aktiviteter. Du kommer kunna lära dig mer om lakritsroten samt kunna känna, dofta, smaka och även lära dig att skörda svensk lakritsrot. I framtiden blir det dessutom möjligt att köpa hem lakritsplantor att plantera i din egen trädgård.