Lakritspannacotta

Gör så här:Pannacotta

Koka upp hälften av grädden, socker och lakritspulvret. Vispa och lös pulvret. När pulvret löst sig så häll i resten av grädde och fortsätt koka upp.

Blötlägg gelatinet i minst 5 min i kallt vatten. När grädden kokat upp, dra av den från plattan, och rör ner gelatinbladen så de löser sig.

Häll upp i portionsformar och ställ i kyl i ett par timmar eller tills pannacottan har stelnat ca 3 timmar.

Garnera med hallon, antingen färska eller rör ihop tinade hallon till en hallonsås.

 

4 portioner

4dl grädde

2,5 msk socker

1-2 msk lakritspulver

1,5 gelatinblad

 

Recept av: Martin Jörgensen